На 1 трехлитровую банку: 1 стручок сладкого перца, 1 стручок горького перца, 3 зубка чеснока, 2 лавровых листа, 5 листьев черной смородины, 4 листа вишни, 10 горошин черного перца, лист хрена, укроп, петрушка, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 кисть виног­рада, помидоры. В простерилизованную банку уложить специи, по­мидоры, виноград, соль, сахар. Залить кипятком на 20 минут. Слить воду, прокипятить, снова залить и сразу же закрыть герметически.