Къайнатма
500 г редьки или репы, 2 моркови,2-перца болгарского, чеснок,
2 картофелины, 2 головки лука, 2 помидора - все средней величины, 1 кабачок или баклажан, 1 стручок красного перца, соль - по вкусу. Мясо используем второй категории - говяжья грудинка или говяжьи хвосты.
Положить в кастрюлю с холодной водой грудинку и варить в течение 2-3 часов на слабом огне, положить все овощи, очищенные и нарезанные крупными кусками, и варить до готовности, посолить,поперчить, добавить приправы. Подавать в касушках с мелко порезанной зеленью петрушки, укропа.
АТО!
|