" Приезжает тат в гости к ногъаю. Ногъай для своего гостя зарезал барана, наготовил мясо и жаренное и варенное и паренное. Посидели, поели до отвала и теперь тат приглашает к себе ногъая.

Через неделю ногъай приезжает к тату. Тат накрыл стол и усажывая гостя говорит:
- Буюр достум, бу хыяр туршусы, бу марква туршусы, бу алма туршусы, бу сарымсакъ туршусы и т.д. и т.п.
Ногъай посмотрел на это все говорит:
- Достум, сенде ЭТ туршусы екъмы? "

К чему это я? Вчера у меня был гость - тат, я его окрошкой холодненькой угостил... Знаете , что он спросил?
- Вы , что в окрошку мясо кладете?
Теперь, я точно знаю, что у крымских татар есть татская окрошка и ногъайская. Вот на фото - ногъайская - у меня туда ушло около килограма хорошей постной говядины. А что здесь такого... ну люблю я мясо...