Къайнатма 

500 г редьки или репы, 2 моркови,2-перца болгарского, чеснок,

2 картофелины, 2 головки лука,

2 помидора - все средней величины,

1 кабачок или баклажан,

1 стручок красного перца, соль - по вкусу.

Мясо используем второй категории - говяжья грудинка или говяжьи хвосты.

Положить в кастрюлю с холодной водой грудинку

и варить в течение 2-3 часов на слабом огне,

положить все овощи,

очищенные и нарезанные крупными кусками,

и варить до готовности,

посолить,поперчить, добавить приправы.

Подавать в касушках с мелко порезанной зеленью петрушки, укропа.

АТО!